●2003/2/22付　福島民報新聞朝刊掲載

　ら・さんた姉妹店　「頑固や」の商品、≪米粉100％≫で作られている、その名も【楽米（らくべい）】の紹介がされました。
　米粉には、グルテンが含まれていないためにパンの様にはふくらまず、今までは、米粉100％のパンは不可能とされてきました。それを、山形大大学院の研究グループと福島市の銀嶺食品工業が技術提携し、開発・製造する事が出来ました。
　そして、その画期的商品を、頑固やから発売することになったのです！
　小麦粉を使ったパンよりもカロリーも低く、もちもちっとした食感が特徴。
　【楽米】は、プレーン（750円）の他、和菓子風にアレンジした抹茶金時（1000円）、チーズ（950円）を発売しております。