■ 今年の重大ニュース ら・さんたスタッフが一番記憶に残っているパンは? | 2001/12/25 | 輝く第一位「職人泣かせのパン おからシュー」
みなさん、憶えているだろうか。そう、そう、あの忘れもしないほど美味しい“おからシュー"です。何度も試作を重ねて、今年の春についに完成した、国産初のアッと驚く組合せ(国産小麦とおからのペースト50対50)を実現!「健康志向のパンは、体にいいのはわかるが、まずいよね。」というイメージを完全に打ち消した画期的な新商品でした。 しかし、私達スタッフは、一日限定2パックしか持ち歩くことができませんでした。「こんなにおいしいものが、なぜ限定でしか販売できないの?」それは、おからのペーストと国産小麦とを混ぜ合わせる際に、通常の機械では、うまく混ざらないのです。そのため、特殊な機械を使い、その後職人さんが、手がひとつひとつ丁寧に形成するしか方法がなく、職人さんの腕がけんしょう炎になってしまうほど、技術と時間がかかるため、大量に作ることができなかったのです。まさに、「職人泣かせの"おからシュー"ですよね。
2月に、一週間予約限定販売予定! 1パック 3個入り500円 | |